| 貸出番号：８ |
発行会社 ： 平凡社
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| 栄養教諭「食」実践講座 ＶＯＬ．８ |
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小児・生徒の生活習慣病とその栄養指導
厚生労働省は、生活習慣病の「治療」と言うことから「予防」と言うことに方針を変えました。生活習慣病は大人だけの病気ではなく、子どもの時から予防しないと間に合わないとさえ言われています。従って児童・生徒を指導する立場にある学校栄養職員の責務は重大であると言えます。そこでこの巻では、疾病や予防を正しく理解し、どのように栄養指導を行えば良いか「生活習慣病」の基礎知識をわかりやすく解説します。
解説 大国真彦 大国小児科・内科クリニック院長
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内 容 |
所要
時間 |
| １ |
小児の生活習慣病
（心筋梗塞・糖尿病・胃潰瘍）
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疾患と立ち上がり |
54分 |
| 症状と自覚症状 |
| 主な所見と病気 |
| 見えない生活習慣病 |
| ２ |
小児生活習慣病の発見
（肥満・動脈硬化）
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小児の栄養指導 肥満度２０％の壁 |
| 必要な保護者のしつけ 三食と間食と夜食 |
| ３ |
小児生活習慣病管理の実際
（記録・栄養指導・症状進行に対する対策）
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危険因子（体質 環境的素因 精神的素因）１０人中４人の子どもが危険因子を持つ善玉、悪玉コレステロールコレステロールは低すぎてもいけない |
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